国産うなぎやブランド豚など、
こだわりの厳選素材を活かした
和食をお楽しみください。

素材蔵 福吉（そざいくら ふくよし）は、岐阜県恵那市の和食調理店です。
地元、岐阜が誇るブランド豚「飛騨旨豚」「奥美濃古地鶏」や、国産うなぎなど、美味しさにこだわって厳選した良質な食材を活かした和食を提供しております。
おすすめは、食材の良さをそのまま味わっていただける炭火焼です。特に、飛騨旨豚を炭火で香ばしく焼き上げたとんテキは当店の名物料理です。
さっぱりとした脂身と柔らかくてジューシーな肉質が特徴の飛騨旨豚、外はパリっと、中はふっくらジューシーに仕上げております。
是非、お召し上がりください。

こだわりについて